管家培训知识考试题及答案.docxVIP

管家培训知识考试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.管家在为贵宾准备夜床服务时，标准开床角度为（）。

A.15°??B.30°??C.45°??D.60°

【答案】C

2.依据《国际金钥匙服务标准》，宾客提出“凌晨3点需要新鲜榴莲”时，管家首先应（）。

A.婉拒并解释酒店政策??B.记录需求并立即启动外包采购流程

C.请宾客次日再提需求??D.建议宾客改用芒果

【答案】B

3.下列哪项不属于ButlerService“五知”原则（）。

A.知宾客姓名??B.知宾客喜好??C.知宾客房号??D.宾客宗教信仰

【答案】D

4.红酒侍酒温度12℃对应的最佳酒种是（）。

A.赤霞珠干红??B.黑皮诺干红??C.波尔多甜白??D.香槟

【答案】B

5.管家在折叠“总统套房口布”时，标准折花型为（）。

A.皇冠??B.蜡烛??C.帆船??D.睡莲

【答案】A

6.根据《中国星级饭店评定标准》，总统套房最小面积不得小于（）㎡。

A.120??B.150??C.200??D.250

【答案】C

7.管家在“擦鞋服务”中使用马鬃毛刷的顺序是（）。

A.去污→上油→抛光??B.上油→去污→抛光

C.抛光→去污→上油??D.去污→抛光→上油

【答案】A