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酒店管理竞赛题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.提供优质服务

B.清洁保养客房

C.保障客人安全

D.控制客房成本

2.酒店餐饮服务中，斟酒的顺序一般是（）

A.先主宾后主人，先女士后男士

B.先主人后主宾，先男士后女士

C.先主宾后主人，先男士后女士

D.先主人后主宾，先女士后男士

3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉

B.协调各部门工作

C.管理客房楼层

D.维护大堂秩序

4.酒店市场营销的核心是（）

A.市场调研

B.产品开发

C.价格策略

D.满足顾客需求

5.酒店康乐部的主要功能是（）

A.提供住宿服务

B.提供餐饮服务

C.提供娱乐健身服务

D.提供会议服务

6.酒店常用的折扣策略不包括（）

A.数量折扣

B.季节折扣

C.现金折扣

D.质量折扣

7.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.人员招聘

B.人员培训

C.绩效考核

D.薪酬管理

8.酒店安全管理的重点是（）

A.消防安全

B.食品安全

C.治安安全

D.设施设备安全

9.酒店客房定价方法中，以成本为基础的定价方法是（）

A.需求导向定价法

B.竞争导向定价法

C.成本加成定价法

D.理解价值定价法

10.