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白玉菇工厂化栽培工程师考试试卷及答案

白玉菇工厂化栽培工程师考试试卷

一、填空题（每题1分，共10分）

1.白玉菇工厂化栽培常用的碳源原料是______。

2.白玉菇发菌阶段适宜温度约为______℃。

3.出菇期空气相对湿度应控制在______%左右。

4.白玉菇子实体生长需控制CO?浓度在______ppm以下。

5.培养基灭菌常用______灭菌方式。

6.白玉菇栽培优先选用______菌种（液体/固体）。

7.工厂化栽培多采用______作为栽培容器。

8.白玉菇采收时菌盖直径一般不超过______cm。

9.白玉菇常见细菌性病害是______。

10.周年栽培需核心调控的环境因子是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.白玉菇发菌阶段光照要求是（）

A.强光B.弱光C.黑暗D.散射光

2.培养基初始pH适宜范围是（）

A.4.5-5.5B.5.5-6.5C.6.5-7.5D.7.5-8.5

3.出菇期昼夜温差应控制在（）

A.1-2℃B.3-5℃C.5-8℃D.8-10℃

4.白玉菇子实体生长适宜温度是（）

A.10-15℃B.15-20℃C.20-25℃D.25-30℃

5.培养基装量一般为容器的（）

A.1/3B.1/2C.2/3D.3/4

6.接种时菌种用量约为培养基的（）

A.5%-10%B.10%-15%C.15%-20%D.20%-25%

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