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便利店冰淇淋机运维技师考试试卷及答案

便利店冰淇淋机运维技师考试试卷及答案

一、填空题（10题，1分/题）

1.便利店常用冰淇淋机类型为______式（软质）。

2.搅拌电机额定电压通常为______V。

3.每日使用后必须进行______清洗。

4.软质冰淇淋膨化率控制在______%之间。

5.制冷系统核心部件是______。

6.安全保护装置含缺料报警和______。

7.原料储存温度需低于______℃。

8.每日连续运行不超过______小时。

9.每周深度消毒______次。

10.故障代码E1表示______。

答案：1.软质2.2203.彻底4.30-605.压缩机6.过载保护7.-188.189.110.原料不足

二、单项选择题（10题，2分/题）

1.开机前第一步检查（）

A.原料量B.电源电压C.制冷缸温度D.搅拌速度

答案：B

2.清洗用（）

A.60℃热水B.冷水C.30-40℃温水D.冰水

答案：C

3.制冷差首先排查（）

A.原料浓度B.冷凝器积尘C.搅拌轴松动D.电源插头

答案：B

4.过期原料应（）

A.稀释用B.丢弃C.冷藏次日用D.混合新鲜料

答案：B

5.搅拌轴异响原因（）

A.缺润滑油B.原料结块C.电压不稳D.制冷不足

答案：A

6.正常电压范围（）

A.180-240VB.200-220VC.220-240VD.190-230V

答案：