2026年食堂用电安全培训试卷及答案.docx

2026年食堂用电安全培训试卷及答案

一、填空题（共20空，每空1分，总分20分）

1.食堂后厨洗碗间、蒸箱操作区等潮湿易沾水区域的用电设备，配备的漏电保护器动作参数应为____mA、动作时间不超过0.1s。

2.食堂所有外露可导电的用电设备必须做可靠保护接地，接地电阻值不得大于____Ω。

3.食堂大功率用电设备的电源线必须采用铜芯护套线或者铠装电缆，禁止使用____、普通塑料软线作为供电线路。

4.食堂临时用电需提前办理审批手续，最长使用期限不得超过____天，使用完毕后由专人负责拆除。

5.商用电炸锅连续运行时长不得超过____小时，到期需停机降温至少30分钟，避免加热线圈过热老化。

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