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食品安全事故处置方案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、积极应对食品安全事故，规范事故处置流程，最大限度地减少事故危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的经济社会秩序，特制定本方案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》及相关法律法规、部门规章，结合实际情况，制定本方案。

（三）适用范围

本方案适用于在本单位（或本区域，根据实际情况调整）内发生的各类食品安全事故的应急处置工作。凡在本单位（或本区域）从事食品生产经营活动的主体，以及涉及食品安全监管的相关部门和人员，均应遵守本方案。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，加强日常风险管理和隐患排查，防患于未然。

2.统一领导，分级负责：建立健全统一指挥、分级负责、条块结合、属地管理为主的应急管理体制，明确各方职责。

3.快速反应，果断处置：一旦发生食品安全事故，立即启动应急响应，迅速开展处置工作，防止事态扩大。

4.科学严谨，依法处置：严格按照法律法规和技术规范要求，运用科学方法开展事故调查、原因分析和处置工作，确保处置过程和结果的合法性、公正性。

5.以人为本，减少危害：始终将保障公众身体健康和生命安全放在首位，最大限度减少事故造成的人员伤亡和健康损害。

二、组织机构与职责

（一）应急指挥部

成立食品安全事故应急指挥