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饮食文化知识竞赛题库（附答案）.docx

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    饮食文化知识竞赛题库（附答案）

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪项是川菜的经典代表菜？

    A.清炖狮子头B.麻婆豆腐C.盐水鸭D.西湖醋鱼

    答案：B

    2.被称为“中国古代第一宴”的“满汉全席”起源于哪个朝代？

    A.唐朝B.宋朝C.清朝D.明朝

    答案：C

    3.以下哪种食材是鲁菜中常用的“海味三珍”之一？

    A.海参B.龙虾C.鲍鱼D.扇贝

    答案：A

    4.端午节食用粽子的习俗与哪位历史人物直接相关？

    A.屈原B.伍子胥C.曹娥D.介子推

    答案：A

    5.以下哪种茶属于乌龙茶（青茶）？

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