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食品原料安全控制（ 第二版） 课件 第7章　植物性食品原料的安全控制.pptx

食品原料安全控制（ 第二版） 课件 第7章　植物性食品原料的安全控制.pptx

    第七章植物原料生产的

    安全质量控制

    *第一节植物性食品原料安全生产基地建设

    *第二节植物类食品原料安全控制农艺技术

    *第三节绿色食品原料生产与生物防治

    *第四节信息技术在食品原料安全控制中的应用

    *第五节植物性食品原料安全生产控制控制案例

    *植物原料生产的安全质量控制的重要性

    序号

    食品种类

    样品抽检

    数量/批次

    合格样品

    数量/批次

    不合格样品

    数量/批次

    样品

    不合格率

    1

    餐饮食品

    228611

    209538

    19073

    8.34%

    其中：餐饮具

    83386

    67004

    16382

    19.65%

    2

    炒货食品及坚果制品

    26848

    25845

    1003

    3.74%

    3

    食用农

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