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小学食堂消防安全管理制度

一、总则

第一条【制定目的】

为加强小学食堂消防安全管理，预防和减少火灾事故，保障师生生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国教育法》《学校安全工作条例》以及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合小学食堂实际，制定本制度。

第二条【制定依据】

本制度依据《中华人民共和国消防法》（2019年修订）、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2019）、《学校消防安全管理规定》（教育部令第23号）等法律法规制定。

第三条【适用范围】

本制度适用于小学食堂（包括主副食加工间、烹饪间、配餐间、储藏室、洗碗间、餐厅等）的消防安全管理。食堂管理人员、厨师、服务员、保洁人员等所有从业人员均须遵守本制度。

第四条【工作原则】

安全第一，预防为主。坚持”预防为主、防消结合”的消防工作方针，把消防安全放在首位。

统一领导，分级负责。建立学校统一领导、食堂负责人具体负责、全员参与的管理机制。

依法管理，责任到人。明确各岗位消防安全职责，落实消防安全责任制。

防范结合，综合治理。将消防安全与日常管理、安全检查、应急演练相结合，形成长效管理机制。

依靠群众，群防群治。发挥师生监督作用，共同维护消防安全环境。

二、管理体制

第五条【组织架构】

学校成立消防安全领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长，