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食堂卫生管理政策.pdfVIP

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  • 2026-04-20 发布于河北
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食堂卫生管理政策.pdf

    食堂卫生管理制度

    篇一：食堂卫生管理原则

    食堂安全卫生管理原则

    一、厨房卫生原则

    1、地面清洁无垃圾及生产废弃物，无明积水，无油污，无脚

    印，非清洁时间地面保持干爽等；

    2、地沟洁净，排水流畅，无生产下脚料积压出口处，无异味,

    排水口有防鼠设施；

    3、墙面清洁，无血渍等污渍，无蜘蛛网，门、窗洁净明亮无灰

    尘，装有纱窗或门帘防尘、防蝇，天花板无蜘蛛网，无明

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