原创力文档2025年食品安全法管理知识试卷含完整答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.制定《食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障（）。
A.公众身体健康
B.公众生命安全
C.公众身体健康和生命安全
D.食品行业健康发展
答案：C
解析：《食品安全法》第一条明确规定，为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。所以答案选C。
2.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担（）。
A.行政责任
B.社会责任
C.民事责任
D.赔偿责任
答案：B
解析：食品生产经营
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