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2026年医学营养师技能卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养不良的主要表现不包括以下哪一项？

A.体重下降

B.皮下脂肪减少

C.生长发育迟缓

D.血压升高

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.豆腐

3.维生素D的主要功能是？

A.促进钙吸收

B.维持皮肤健康

C.促进铁吸收

D.维持视力

4.膳食纤维的主要作用是？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提供维生素

D.促进钙吸收

5.以下哪种疾病与肥胖密切相关？

A.糖尿病

B.高血压

C.胃炎

D.肺炎

6.儿童每日所需能量大约是？

A.1500千卡

B.2000千卡

C.2500千卡

D.3000千卡

7.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.鸡蛋

B.鱼

C.蔬菜

D.水果

8.膳食指南中建议每日摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

9.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C