水产养殖技术与市场管理手册（执行版）.docx

水产养殖技术与市场管理手册（执行版）

第一章水产养殖技术基础与品种选择

第一节常见养殖品种特性与生长规律

1.1鲢鱼（白鲢）

鲢鱼主要分布于长江中下游及沿海淡水水域，喜溶氧、耐低氧环境，其生长速度极快，在适宜条件下可实现全水层摄食，是典型的滤食性鱼类，适合高密度养殖。鲢鱼以浮游植物（如小球藻、硅藻）和浮游动物（如枝角类、桡足类）为食，摄食量随水温升高呈指数级增长，最高摄食量可达体重的10%-15%。

鲢鱼对水质要求较高，对亚硝酸盐和氨氮的耐受阈值较低，但在溶氧充足、pH值在7.5-8.5之间时，生长性能优于其他品种。鲢鱼在15℃-22℃水温区间生长最快，在25℃