专题01 食物生产与社会生活-【名师讲与练】2022-2023学年高二历史期末考点大串讲知识（选择性必修1+2）.pptxVIP

专题01食物生产与社会生活选择性必修二知识串讲

【课程标准】1．知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。2．了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。3．了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。

【单元概要】在人类产生之初，以采集和渔猎为生,农业出现,人类从食物采集者转变为食物生产者。随着生产力的发展,产品有了剩余，私有制、阶级和国家出现，人类进入文明社会。亚洲、非洲、欧洲和美洲的农业各具特色，孕有出各自不同的古代文明。近代新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，丰富了食物的种类，改善了人类生活，也改变了生态环境。科学技术的革命促进了农业的现代化，为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。

【思维导图】

【知识梳理】一、食物生产与社会生活人类早期的生产与生活距今约1万年前食物采集食物生产食物采集食物生产人类产生到距今约1万年前的漫长历史时期，生产力水平极低（生产工具——木、骨、石），采集植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物，用火取暖、烧烤食物；迁徙、群居；女性承担更多社会责任长期的采集和渔猎过程中人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。约1万年前，农业出现。原始农耕和畜牧出现。

早期农耕中心区域与主要家畜的驯化小麦、大麦粟水稻玉米、甘薯