2026春语文新教材 4中国美食 课件(共20张PPT).pptxVIP

4中国美食4中国美食

自由朗读课文，读准字音。

形声字法识字

形声字法识字

zházhà

菜品主食

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒熬

煎通过锅表面的油让食物成熟。拌把食物加上调料搅拌的方法。

将食材进行热处理后，加入汤水和调料，先用大火烧开，再改用小火慢烧至酥烂。烧烤食材和火直接接触。

煮把食材放入锅中，加热水让其成熟。爆动作快，用旺火热油，让食材在短时间内成熟。

炖把食材放入锅中，加热水，盖盖子，再利用水蒸气让其成熟。蒸利用水蒸汽使食物变熟。

炒把食材放入锅中不断翻炒使之变熟。炸用大量食用油对食物进行高温加热使其成熟。

熬加水，用小火长时间加热使食物变熟。

煎烧烤煮爆炖蒸炸炒

我发现……

宵削霄培陪赔

漂飘瓢水________扬____亮评坪苹____果____理草____根据偏旁猜猜意思

洋葱拌木耳烤肉香煎鸡翅山药炖排骨

炒鸡蛋蒸鸡蛋煎鸡蛋煮鸡蛋拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒熬

我还能说出更多的家乡美食。