《共享中央厨房食品安全管理指南》编制说明.pdf

《共享中央厨房食品安全管理指南》编制说明.pdf

《共享中央厨房食品安全管理指南》团体标准编制说明

一、标准起草基本情况

平谷区深入贯彻落实市委市政府主要领导在平谷调研时的指示

精神,着力构建更为严格、安全、高水平的首都食品安全保障体系。

依托农业中关村现代食品营养谷、食品营养与健康高精尖创新中心及

首都物流高地建设基础,推进集智能生产、科技研发、冷链配送、质

量监管于一体的首都共享中央厨房建设,引领食材供应模式创新,助

力北京打造国内领先、国际一流、群众满意的食品安全城市。在此背

景下,2025年12月,中关村科技园区平谷园管理委员会正式启动《共

享中央厨房食品安全管理指南》团体标准编制工作。标

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