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服务员职业技能培训手册

第1章职业素养与礼仪规范

1.1职业形象与仪容仪表

仪容方面要求员工每日上岗前进行面部清洁，使用专用毛巾擦干面部，保持五官清晰，严禁佩戴夸张饰品或遮挡视线的眼镜，确保面部肤色均匀自然，无油光或异味，这是建立专业第一印象的第一要素。着装规范必须严格遵循酒店统一着装制度，女性员工需穿着无领、无袖、无裙边衬衫，佩戴标准工牌，头发必须全部盘起并梳理整齐，长度控制在耳际以上，严禁披肩发或佩戴项链耳环等外露饰品，体现庄重与干练。

手部卫生是服务行业的生命线，员工需每日早晚各进行一次彻底洗手消毒，并养成随时用洗手液清洁双手的习惯，在接触客户食物或物品前必须严格执行“六步