四川省乐山市高中2023级第二次调查研究考试生物学试卷（含答案）.pdfVIP

秘密启用前〔考试时间：２０２６年４月１６日下午１７∶００—１８∶１５〕

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乐山市高中２０２３级第二次调查研究考试

生物学

（本试卷满分１００分，考试用时７５分钟）

注意事项：

１．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。

２．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。

如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡

上。写在本试卷上无效。

３．考试结束后，监考员将试卷、答题卡一并交回。

一、单项选择题：本题共１５小题，每小题３分，共４５分。在每小题给出的四个选项中，只有一

个选项是最符合题目要求的。

１．蛋烘糕是乐山知名小吃，其中蛋皮用鸡蛋、牛奶、面粉加红糖制作而成，馅料常用奶油、牛

肉、豆沙等等。下列说法错误的是

Ａ．蛋烘糕的蛋皮成分有淀粉、蔗糖、脂肪、胆固醇、蛋白质等

Ｂ．制作豆沙时，加入碱面（碳酸钠）可以让豆子煮烂得更快，这可能是因为碱面破坏了植物

细胞壁

Ｃ．动物奶油在常温下较易融化，这与其脂肪部分含有高比例的饱和脂肪酸有关

Ｄ．蛋清加几