广州空中课堂 高二化学 课件教案（选择性必修3）课时40_第四章 生物大分子_实验活动3：糖类的性质-课件.pdfVIP

高二—人教版—化学—选择性必修3—第四章

实验活动3糖类的性质

广州中学曹文杰

学习目标

1.加深对葡萄糖、蔗糖和淀粉等代表性糖类物质

性质的认识。

2.通过实验认识糖类还原性的检验方法。

3.认识多糖的水解反应条件及产物的检验方法。

4.理解糖类结构与其性质的关系。

环节一糖类的水溶性对比

实验内容实验操作实验现象解释或结论

（1）取少量葡萄糖，观察状态，将其加入试管

葡萄糖后加水振荡，观察其溶解状况。

蔗糖（2）取少量蔗糖，观察状态，将其加入试管后

淀粉的加水振荡，观察其溶解状况。

水溶性（3）取少量淀粉，观察状态，将其加入试管后

实验加水振荡，再加热煮沸，观察其溶解状况。

环节一糖类的水溶性对比

环节一糖类的水溶性对比

实验内容实验操作实验现象