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中国居民科学膳食指南推广方案

一、背景与意义

当前，我国居民生活水平显著提升，膳食结构亦发生深刻变化。然而，随之而来的是膳食相关慢性病发病率逐年攀升，如肥胖、高血压、糖尿病等问题日益凸显，已成为影响国民健康的重大公共卫生挑战。在此背景下，《中国居民科学膳食指南》（以下简称《指南》）作为国家发布的权威膳食指导文件，其核心价值在于基于最新科学证据，为居民提供清晰、实用的膳食行为指引。推广《指南》，引导公众树立科学的膳食观念，培养健康的饮食习惯，是提升国民健康素养、预防慢性病发生、建设健康中国的基础性工程，对于改善全民营养状况、增强国民体质具有不可替代的现实意义与长远影响。

二、总体目标与具体目标

（一）总体目标

通过系统性、多层次、广覆盖的推广活动，使《指南》的核心信息深入人心，转化为居民的自觉膳食行为，逐步改善居民膳食结构，降低膳食相关疾病风险，提升国民健康水平。

（二）具体目标

1.知晓率提升：显著提高城乡居民对《指南》核心推荐内容的知晓程度，特别是在重点人群中。

2.知识普及：使居民理解科学膳食的基本原则，并掌握简单易行的实践方法。

3.行为改变：促进居民在食物选择、烹饪方式、膳食搭配等方面形成积极改变。

4.环境营造：构建支持科学膳食的社会环境，推动食品产业、餐饮行业积极参与。

三、目标人群

推广对象覆盖全人群，重点关注以下群体：

*儿童青少年：处于生长发