烹饪概论教学PPT课件6、中国饮食文化和饮食民俗.pptxVIP

烹饪概论教学PPT课件6、中国饮食文化和饮食民俗;项目六;饮食文化是一个国家和民族物质文明和精神文明发展的重要体现，也是一个国家和民族历史文化与心理特征的主要标志。中国的饮食文化源远流长，独具特色，是中国文化的重要组成部分。作为饮食文化的一个重要方面，饮食民俗体现着我国人民在数千年的发展历史中所形成的饮食思想、饮食观念、审美情趣和生活态度。

本项目将介绍中国饮食文化的概念、特点、种类和遗产，以及中国丰富多彩的饮食民俗。;了解中国饮食文化的概念、特点和种类。

了解中国饮食文化遗产的构成，熟悉中国饮食非物质文化遗产名录。

了解中国丰富多彩的饮食民俗。;

了解中国饮食