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2026年煲汤药膳养生配比制作试题及答案

一、单项选择题（每题3分，共30分）

1.按照2026版《药食同源食材养生使用规范》，春季养肝专属药膳茵陈大枣鲫鱼汤（1人份）中，君药茵陈的适配干品用量为？

A.3-5gB.8-12gC.15-20gD.25-30g

2.气虚体质人群四季通用党参黄芪乌鸡汤（2人份）中，党参与黄芪的干品最优配比为？

A.1:1B.2:1C.1:2D.1:3

3.产后42天气血亏虚伴恶露不尽人群适用的生化猪脚汤（1人份）中，当归与川芎的干品配比符合临床适配要求的是？

A.3:1B.6:1C.1:1D.1:3

4.3-6岁儿童健脾消积山楂麦芽鸭肫汤（1人份）中，干山楂的最大安全添加量为？

A.3gB.6gC.9gD.12g

5.秋季燥咳伴少量白痰人群适用的川贝雪梨银耳汤（1人份）中，川贝母粉的适配添加量对应500ml成品汤为？

A.1-2gB.3-5gC.6-8gD.9-10g

6.老年原发性骨质疏松人群适用的杜仲续断牛骨汤（2人份）中，杜仲与续断的干品最优配比为？

A.1:2B.2:1C.1:1D.3:1

7.熬夜阴虚火旺人群适用的石斛麦冬瘦肉汤（1人份）中，铁皮石斛干品与麦冬的配比符合养生规范的是？

A.1:1B.1:2C.2:1D.1:3

8.寒湿体质人群夏季祛湿冬瓜赤小豆汤（2人份）中，炒制薏米与生薏米的最优配比