原创力文档2025年食品安全抽检监测考试题及答案(范文)
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.食品安全抽检监测工作中，以下哪种抽样方法不属于随机抽样？（）
A.简单随机抽样
B.系统抽样
C.方便抽样
D.分层抽样
答案：C。方便抽样是根据调查者的方便选取样本，不具有随机性，不能保证每个个体都有同等被抽中的机会，而简单随机抽样、系统抽样和分层抽样都属于随机抽样方法。
2.食品抽样时，同一批次产品应从（）不同部位抽取。
A.1个
B.2个
C.不少于3个
D.不少于5个
答案：C。从不少于3个不同部位抽取样品，可以更全面地代表该批次产品的质量状况。
3.按
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