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2026年食品安全执法员真题试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

2.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品的保质期和生产日期

C.食品的标准号

D.食品的广告语

3.食品安全风险监测计划由哪个部门制定并实施？（）

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.农业农村部

D.药品监督管理局

4.食品添加剂使用时，应当符合（）的规定。

A.食品安全国家标准

B.生产者的企业标准

C.销售者的要求

D.消费者的需求

5.食品生产经营者需要建立食品进货查验记录制度，记录的内容不包括（）。

A.食品的名称、规格、数量

B.食品的生产日期、保质期

C.食品的进货日期

D.食品的销售价格

6.食品安全法规定，食品生产经营需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不