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基于主要功能成分的不同品种蓝莓品质分析评价.pdfVIP

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  • 2026-04-21 发布于江西
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基于主要功能成分的不同品种蓝莓品质分析评价.pdf

    中国食品添加剂

    分析测试

    ChinaFoodAdditives

    基于主要功能成分的不同品种蓝莓品质分析评价

    1112，*

    姚会敏，翟赛亚，雷昌贵，耿晓东

    （1.河南质量工程职业学院食品与化工学院，平顶山467000；

    2.河南农业大学林学院，郑州450002）

    摘要：为探究不同品种蓝莓的活性成分含量及抗氧化能力以提高蓝莓的深加工潜力，以吉林种植的五个

    蓝莓品种：伯克利、杜克、布里吉塔、蓝丰、蓝光及丽江种植的五

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