2025年全球及中国毛鱼油行业市场规模、产业链分析及行业发展趋势.pdfVIP

2025年全球及中国毛鱼油行业市场规模、产业链分析及行业发展趋

势

毛鱼油，是指直接从鱼类及鱼类副产品提取的未精炼鱼油。毛鱼油仅含有生产水

产饲料所需的体油、肝油和脑油等，还包含水分、杂质、胶质以及鱼体蛋白等成

分，黏液、游离脂肪酸等杂质使得毛鱼油的颜色较深，气味较浓，储存稳定性较

差。根据拟定用途和品质标准，毛鱼油可大致细分为饲料级毛鱼油与食品级毛鱼

油。

根据加工程度，鱼油可分为毛鱼油、精炼鱼油和浓缩鱼油。毛鱼油是鱼油加工过

程中的初级产品，其后续可经过精炼处理得到精炼鱼油，或进一步浓缩处理得到

浓缩鱼油。伴随着人们健康意识的提高，鱼油作为一种天然的Omega-3脂肪酸来

源，受到越来越多人的追捧，一定程度上推动了毛鱼油市场的发展。2023年，全

球鱼油消费量约为124.9万吨。

纵观全球，秘魯、智利及越南是三大毛鱼油生产国，三者的毛鱼油的合计产量能

占据全球总产量的约40%。2023年，全球毛鱼油产量约为1300万吨，主要是受

到南美洲的厄尔尼诺现象影响，导致鱼类资源量波动，进而使得全球毛鱼油产量

下降，价格飙升。

本文节选自华经产业研究院发布的《2025年全球及中国毛鱼油行业现状及展望

（附发展背景、产业链及产量）「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网

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产业链来看，上游为原材料与设备供应环节，涵盖鱼