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学校食品安全应急演练方案.docx

学校食品安全应急演练方案.docx

    学校食品安全应急演练方案

    第一章总则

    1.1制定依据

    《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《突发公共卫生事件应急条例》《教育系统食品安全事故应急预案》《GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具》《GB31654餐饮服务通用卫生规范》《地方教育系统突发事故总体应急预案》。

    1.2适用范围

    本校范围内所有食堂、超市、直饮水、桶装水、集体配餐、研学活动供餐、校外供餐企业入校加工点、校内临时展销食品。

    1.3演练目标

    （1）30分钟内完成事故分级、信息报送、先期处置；

    （2）60分钟内完成临时控制、危害因子封存、溯源采样；

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