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小学生膳食营养知识试卷

考试时间：60分钟满分：100分

一、填空题（每空1分，共20分）

人体需要的六大营养素包括：、、、、_______和水。

蛋白质是构成身体的_______，富含蛋白质的食物有_______、_______（举2例）。

维生素C缺乏会导致_______病，新鲜的_______和_______中富含维生素C。

早餐应该吃_______（填“饱”或“少”），因为它能为上午的学习提供_______。

每天饮水建议选择_______（填“白开水”或“碳酸饮料”），因为后者可能导致_______。

膳食纤维主要来自_______类食物，它能帮助_______（填“消化”或“长高”）。

缺铁会导致_______，含铁丰富的食物有_______、_______（举2例）。

健康的零食选择有_______、（举2例），应避免多吃（举1例不健康零食）。

二、选择题（每题2分，共30分）

（请将正确答案的序号填在括号里）

下列哪种食物富含钙，有助于骨骼生长？（）

A.米饭B.牛奶C.糖果D.薯片

下列哪项是合理的午餐搭配？（）

A.炸鸡+可乐+薯条B.米饭+红烧肉+炒青菜+鸡蛋汤

C.辣条+面包+冰红茶D.方便面+火腿肠

关于蔬菜，下列说法正确的是？（）

A.只吃一种蔬菜即可满足营养需求B.颜色越深的蔬菜营养越丰富

C.蔬菜煮熟后维生素