食品安全知识培训.pptxVIP

食品安全知识培训;目录;01;;食品安全的基本概念;;食品安全培训的目标与意义;02;;化学污染及其危害;;食品过敏原及其危害;03;;HACCP的七个原则;ISO22000食品安全管理体系;ISO22000的主要要素;;;04;;食品储存的注意事项;食品加工过程中的安全控制;食品加工过程中的关键控制点及要求;;;05;;食品安全培训的内容与方法;食品安全培训的评估与反馈;食品安全培训评估的主要指标及标准;;;06;;食品安全培训评估的主要指标及标准;食品安全事件的调查与分析;食品安全事件调查的主要步骤及要求;;07;;食品安全监管机构的主要职责;食品安全法律法规的执行;;;08;;食品安全信息化管理的主要技术;;;09;;培训内容与目标;培训效果与巩固;食品安全管理的持续挑战;当前食品安全管理的主要挑战及应对方向;010;;;食品安全知识培训的结束语;