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高铁餐饮应急处理试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.高铁列车上突发食品中毒事件，首先应（）

A.报告列车长B.联系厨房C.安抚乘客

答案：A

2.遇设备突发故障影响餐饮供应，应（）

A.自行维修B.立即报告C.等待救援

答案：B

3.因晚点导致餐饮供应延误，做法错误的是（）

A.向乘客道歉B.拖延供应C.加快准备

答案：B

4.乘客对餐饮质量不满投诉，应（）

A.不理会B.诚恳致歉C.辩解

答案：B

5.遇到乘客在餐车突发疾病，应（）

A.驱赶乘客B.提供简单急救C.拍照发朋友圈

答案：B

6.列车上食品原料短缺，首先考虑（）

A.向其他车厢借B.停止供应C.联系补给

答案：C

7.发生火灾影响餐饮区域，应（）

A.继续营业B.迅速撤离C.抢救财物

答案：B

8.乘客要求特殊饮食，应（）

A.拒绝B.尽量满足C.让其下车解决

答案：B

9.遇到恶劣天气影响餐饮供应，应（）

A.照常准备B.评估调整C.停止工作

答案：B

10.餐车工作人员发现可疑物品，应（）

A.自行打开查看B.立即报告C.扔出窗外

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

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