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食品接触材料安全性评价体系的标准化构建研究

目录

一、文档概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

二、食品接触材料安全性的基本理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

2.1食品接触材料的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

2.2食品接触材料迁移物的种类与特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

2.3食品接触材料安全性的评价指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.4食品接触材料安全风险评估方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

三、食品接触材料安全性评价体系的构建原则．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1科学性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.2完整性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.3可操作性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.4动态性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.5国际协调性原则．．．．．．．．．．．