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学校食堂食品安全总监职责

为了强化我校食堂餐饮安全监管，消除餐饮安全隐患，提高保障水平,

黄小学餐饮安全管理机构及职责，对人员、设施、管理、饭菜质量等方

面提出严格要求。

一、管理人员及职责

领导小组人员组成

组长：某某

副组长：某某

成员：某某及班主任

1、学校食堂法人：陈某某校（长），是学校食堂管理的第一责任人,

负责学校餐饮安全管理机构的设立、制定相关管理人员职责并进行定期

每（月）督查。

2、食堂安全监管：蒋某某（总务主任），是学校食堂管理的第二责

任人，负责学校餐饮安全管理人员的培训、制定相关管理人员详细职责并

进行定期每（周）督查。

3、食堂安全管理员：蒋绍波负责制定学校食堂管理的各项具体制度

及食堂人员的日常管理，定时每（日）督查。对食堂餐饮的从业人员、采

购、加工、卫生及设备等安全全程、全时、全方位负责。

二、责任追究

学校食堂餐饮安全实行责任追究制度，根据责任分工，谁出了问题谁

负责。

一、认真