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(2026)食品安全管理规章制度(食品经营许可证)(2篇)

食品安全管理规章制度一

一、从业人员健康管理

1.食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。新参加工作和临时参加工作的食品经营人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

3.食品经营人员应保持良好的个人卫生。操作时应穿戴清洁的工作衣、帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。操作前应洗净双手，操作过程中应保