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食品药品单招题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.食品安全国家标准由哪个机构负责制定？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全委员会

D.中国食品安全协会

答案：A

2.食品添加剂的标识应该包括哪些内容？

A.食品名称、生产日期、保质期

B.食品添加剂名称、生产许可证号

C.生产商名称、地址、联系方式

D.成分表、营养成分表

答案：B

3.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.食品生产许可证号

B.食品添加剂使用标准

C.食品生产日期和保质期

D.食品广告宣传语

答案：D

4.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，其目的是：

A.提高员工福利

B.预防食品安全风险

C.增加生产成本

D.提高产品质量

答案：B

5.食品中污染物限量标准由哪个机构制定？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家食品安全委员会

D.中国食品安全协会

答案：A

6.食品安全风险评估的主要内容包括：

A.食品质量、食品添加剂使用

B.食品中致病微生物、农药残留

C.食品包装材料、食品标签

D.食品生产环境、食品加工工艺

答案：B

7.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，其目的是：

A.提高员工福利

B.预防食品安全风险