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2025年中国核桃油政策、市场规模及前景展望

一、核桃油行业政策

近年来，多项支持木本油料产业发展的政策促使我国核桃生产快速增长，产量

稳居木本油料首位，为核桃油产业创新发展提供富足的原料。早在2010年中央

一号文件明确就提出要积极发展核桃等木本油料。2025年中央一号文件中再次

提出多措并举巩固大豆扩种成果，挖掘油菜、花生扩种潜力，支持发展油茶等

木本油料。当前健康消费需求增长、国家政策支持和产业联盟建设为我国核桃

油产业创发展创造了空前的机遇。

二、云南省核桃产量情况

云南是我国核桃种植面积和产量第一大省，核桃大多种植于山地，采用传统种

植管理模式，集约化、设施化程度低。据统计，近年来云南省核桃随着投产面

积的不断增长，产量也随之增长，2023年产量增长至198万吨，同比增长

5.88%，主要分布在大理、临沧、楚雄和保山等主产区。

本文节选自华经产业研究院发布的《2025年中国核桃油行业供需现状及前景展

望：规模不断增长，发展潜力巨大「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情

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三、核桃油行业市场规模

虽然我国核桃资源丰富，特别是近几年核桃价格持续下降，有利于核桃油加工

企业降低成本，但因我国核桃油加工中存在机械化程度低、加工效率低等问

题，核桃油生产成本高、市场价格高的局面未能因原料价格下降而扭转。据统

计，