食堂火灾应急演练方案.docx

食堂火灾应急演练方案

第一章总则

1.1目的

通过全流程、全要素、全岗位的实战化演练，验证并提升××公司食堂在火灾突发状态下的预警、扑救、疏散、联动、善后五大能力，确保60秒内形成第一灭火力量、3分钟内完成人员撤离、5分钟内与119及微型消防站形成合围，实现“零伤亡、低损失、快恢复”目标。

1.2适用范围

本方案适用于××公司总部食堂（含地下一层厨房、地上一层就餐区、二层包厢、屋面油烟管道）及每日就餐的全体职工、外包服务人员、临时访客，日均峰值800人。

1.3法规与制度依据

《中华人民共和国消防法》第16、28、44条

《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（61号令）第20