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烟草加工工艺与质量控制手册（执行版）

第1章

烟草原料收购与预处理规范

1.1原烟分级标准与验收流程

原烟分级依据以国家标准GB/T5150《烟草原烟分级》为核心，严格依据叶片成熟度、色泽深浅、长度及均匀度等六个维度进行量化评分。例如，成熟度评分需通过目测叶片色度与干物质含量，将叶片分为未成熟、半成熟、成熟和过熟四个等级，其中成熟等级需干物质含量达到65%-70%方可入选，过熟等级则因纤维化导致结构松散，通常直接剔除。验收流程实行“双人复核制”，由两名持证质检员按统一《原烟验收标准记录表》逐项核对。第一步为目视检查叶片完整性，剔除有虫眼、霉斑或严重机械损伤的叶片；第二步为感官评定，重点观察叶片表面是否有虫蛀孔洞或焦痕，第三步为理化指标初测，快速测定水分、灰分和可溶性固形物含量，确保数据真实有效。

分级结果需当场进行“初筛”与“复检”双重确认，初筛由现场操作员快速判定是否进入下一工序，复检则由专职质检员依据标准重新打分，若出现争议由技术总监介入仲裁。例如，当某叶片因光线影响色泽判断出现分歧时，必须依据设备自动读取的色度值作为最终依据，而非人工主观感觉。验收记录必须实时填写，包括叶片编号、产地、成熟度等级、长度、色泽评分及水分实测值，所有记录需由两名质检员签字确认，并录入数字化溯源系统。若发现水分超标或杂质混入，系统自动锁定该批次原料，禁止