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2026年学校食堂自查报告

本次自查为落实《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《教育部办公厅关于开展2026年春季学期学校食品安全自查工作的通知》要求，我校于2026年3月12日-3月18日对全校5个学生食堂、1个教职工食堂、1个校内风味美食街共计7个餐饮经营主体开展全覆盖拉网式自查，自查范围覆盖食材采购、存储、加工、售卖、消毒、人员管理、安全生产、供餐服务全流程，现将自查情况报告如下：

一、食堂基本经营概况

我校现有餐饮经营区域总面积12860平方米，总计设置就餐座位5830个，其中一食堂1280座、二食堂1420座、三食堂1850座、教职工餐厅320座、风味美食街960座，服务全校全日制在校生28600人、教职工2150人，日均供餐量约4.2万人次，其中早餐约1.1万人次、中餐1.8万人次、晚餐1.1万人次、夜宵2000人次。所有校内餐饮经营主体均由学校后勤管理处餐饮服务中心自营，无对外承包、转租、转让情况，餐饮服务纳入学校统一管理，严格落实公益性办学要求。

二、核心内容自查结果

本次自查严格对照《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，分九个模块开展逐项核查，具体结果如下：

1.主体资质管理

所有7个经营主体均持有有效营业执照、食品经营许可证，许可经营项目均覆盖实际经营品类，许可证正本均悬挂在经营场所入口醒目位置，2025年11月全部完成许可证到期复核换证，自查未发现超范围经