食品安全监督管理 课件全套 张冬梅 项目1--10 食品安全监督管理概述----食品溯源与召回管理.pptx

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食品安全监督管理概述01

学习目标知识与技能目标1.了解食品安全监督管理的基本概念。2.熟悉食品安全监督管理的主要内容。3.熟悉我国现行的食品安全监管体制。4.能够捋顺市场监督管理局等体制部门的职能职责。素养目标1.树立学生自觉遵守国家标准与法规的意识。2.培育学生食品执法者的基本素质和职业操守。

思维导图

基础知识一、食品安全监督管理的概念和内容食品安全监督管理包括食品生产加工、流通和餐饮环节食品安全的日常监管;食品安全标准的制定、修订与实施;生产许可和强制检验等食品质量安全市场准入制度;良好生产规范(GoodManufacturePractic