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2025年食品加工与食品安全规范

第1章总则

1.1立法目的与适用范围

本章节旨在确立《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）在2025年实施背景下的核心定位，明确其作为食品安全领域根本大法的作用，确保国家食品安全治理体系在“十四五”收官及“十五五”规划前瞻下保持连续性与稳定性。适用范围界定严格遵循《食品安全法》第二条，覆盖从农业投入品生产、种植养殖、农产品加工、食品生产加工到销售、餐饮服务的全链条，特别强调对新兴食品业态如预制菜、网红零食等适用性进行精准界定。

立法目的不仅在于规范市场秩序，更在于构建“预防为主、风险管理、社会共治”的现代化监管格局，通过法