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(新)食品安全管理制度(食品经营许可证)(2篇)

食品安全管理制度一

一、从业人员健康管理制度

1.健康检查要求

食品经营人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品经营人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。严禁未取得健康证明的人员从事食品经营活动。健康检查项目应包括常规体格检查、肠道致病菌、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的检查。

2.健康档案建立

建立从业人员健康档案，记录员工的健康检查时间、检查机构、检查结果等信息。健康档案应妥善保存，以备监管部门检查。档案管理人员要定期对健康档案进行整理和更新，确保档案信息的准确性和完整性。

3.患