四星级酒店卫生管理制度.docx

四星级酒店卫生管理制度

第一章公共区域日常卫生管理

区域划分

责任岗位

操作频次

核心卫生标准

消毒要求

大堂主区域（含前台、大门、公共休息区、大堂吧公共区）

大堂专职保洁员

地面推尘每30分钟1次，全域深度清洁每日营业前1次，夜间全面保洁每日打烊后1次，玻璃/不锈钢饰面清洁每日2次，烟灰缸清倒每20分钟1次，污渍随脏随清

大理石地面无脚印、无污渍、无杂物，光泽度保持90%以上；玻璃门/落地窗无水印、无指印、通透无杂质；不锈钢饰面（大门把手、护栏、前台装饰）无手印、无浮尘，保持原金属光泽；烟灰缸内烟蒂存量不超过3个，无满溢漏洒情况；前台台面无废弃单据、无浮尘，所有办公用品摆放整齐；客用休息沙