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工地食堂食物中毒应急预案

为有效应对工地食堂突发食物中毒事件，最大程度保障施工人员身体健康与生命安全，维护项目正常生产秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及行业标准，结合本工地实际管理需求，制定本预案。本预案适用于因工地食堂（含临时供餐点）提供的食品或饮用水引发的，造成或可能造成施工人员、管理人员出现呕吐、腹泻、发热等急性食源性疾病症状的突发事件应对工作。

一、应急工作基本原则

坚持“生命至上、预防为主”，将保障人员健康作为首要目标，通过强化日常监管降低事件发生风险；遵循“快速响应、科学处置”，建立分级分类的应急响应机制，确保