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红姑娘的功效与作用

红姑娘，学名酸浆，又称挂金灯、灯笼草、洛神珠等，是茄科多年生草本植物，原产于中国，南北均有野生资源分布，尤其在东北地区种植广泛。其株高30至60厘米，地下具爬行根茎，叶片卵形，边缘有稀疏缺刻或波状，花单生于叶腋，白色下垂，花冠呈钟形。果实为浆果，球形，成熟时呈橙红色，外包膨大的宿萼，形似灯笼，故得名“灯笼果”。红姑娘的宿萼味苦，果实味甘、微酸，性寒，具有极高的药食两用价值，在《尔雅》《本草纲目》等古籍中均有记载，是我国历史上特有的保健型野生水果。

一、植物特征与生长特性

红姑娘为茄科酸浆属多年生草本植物，野生性极强，耐寒、抗病，适宜在5～35℃的温度范围内生长，对土壤要求不严格，以肥沃的黑壤土为佳。其地下根状茎横走，可不断产生新的植株，具有较强的克隆生长能力。花期为春夏季，果实秋季成熟，当宿萼呈红色或橙红色时即可采收。成熟果实直径约1.5～2.5厘米，单果重2.5～4.3克，内含种子210～320粒，种子肾形，淡黄色。红姑娘全株均可利用，根、茎、叶、花、果实皆可入药，宿萼和果实是主要药用部位，果实既可生食，也可加工成果汁、果酱、果酒等食品。

二、营养成分

红姑娘果实营养丰富，富含多种维生素、矿物质、氨基酸及生物活性成分。其中，维生素C含量极高，是西红柿的6倍以上，每100克果肉中维生素C含量可达73毫克，具有抗氧化、增强免疫力的作用。果实还含有维生素A、维生素B