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2026年食品安全制度汇总

一、总则

第一条为保障消费者身体健康与生命安全，规范本单位全流程食品安全管理行为，落实食品安全主体责任，防范食品安全风险，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《预包装食品标签通则》等法律法规及行业标准，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有涉及食品采购、加工制作、储存运输、销售服务、从业人员管理等环节的部门与人员，包括正式员工、劳务派遣人员、临时工作人员及外包合作团队。

第三条本单位食品安全管理遵循以下基本原则：

安全第一：将食品安全作为经营活动的核心底线，优先保障食品质量安全；

预防为主：强化全