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职业营养师培训考试

一、单项选择题（每题2分，共40分）

以下哪项不属于人体必需的六大营养素？（）

A.蛋白质B.脂肪C.膳食纤维D.维生素

中国居民膳食指南2025版建议成年人每天食盐摄入量不超过多少克？（）

A.5克B.6克C.8克D.10克

下列哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米B.大豆C.红薯D.菠菜

维生素C缺乏可能导致的疾病是？（）

A.夜盲症B.坏血病C.佝偻病D.贫血

下列哪种食物富含Omega-3脂肪酸？（）

A.猪肉B.鸡蛋C.三文鱼D.牛肉

中国居民膳食指南建议成年人每天应摄入多少克蔬菜？（）

A.100-200克B.200-300克C.300-500克D.500-700克

下列哪项不属于膳食纤维的生理功能？（）

A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇C.提供能量D.控制血糖

钙的主要生理功能是？（）

A.构成骨骼和牙齿B.参与能量代谢C.促进红细胞生成D.维持神经系统功能

下列哪种食物富含维生素A？（）

A.胡萝卜B.苹果C.香蕉D.土豆

中国居民膳食指南建议每周至少吃几次水产品？（）

A.1次B.2次C.3次D.4次

下列哪项不是蛋白质的生理功能？（）

A.构成身体组织B.提供能量C.调节生