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零售门店过期商品报废制度及流程

一、适用范围与基本原则

本制度适用于全国范围内所有直营及加盟零售门店（含超市、便利店、社区店、专业专卖店等业态），涵盖食品（含保健食品）、日用品（含洗护用品）、药品（含OTC药品）、化妆品、母婴用品等全品类商品。基本原则包括：严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《产品质量法》《药品管理法》等法律法规；以“零流通、零风险、可追溯”为核心目标，杜绝过期商品二次销售或流入其他流通环节；坚持“谁管理、谁负责，谁操作、谁留痕”的责任追溯机制；兼顾成本控制与合规要求，优化报废流程效率。

二、责任主体与岗位分工

（一）门店层面

1.门店店长：为过期商品管理第一责任