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中国蛋制品加工业市场现状及发展前景预测分析

目前我国鸡蛋消费结构仍以鸡蛋为主，蛋制品消费占比较低。现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5%-7%左右，且80%是加工为传统蛋制品。我国鸡蛋的加工比例与国外发达国家仍有着非常大的差距。

蛋液产量

根据世界蛋品协会预测，到2025年我国的蛋制品加工占比有望达到30%,未来蛋品加工行业市场空间广阔。数据显示，我国蛋液产量由2016年的34.25万吨增长至2019年的36.32万吨，复合年均增长率为2.0%。

2016-2022年中国蛋液产量预测趋势图

45.00

40.00-

产里：万吨

6.0%

增

37.25

速：

38.47

39.47

-