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工商管理局食品经营主体资格监管工作手册

第一章总则

第一节目标与依据

第二节法律法规与政策规定

第三节监管职责与分工

第四节监管原则与要求

第二章食品经营主体资格审查

第一节主体资格审核流程

第二节申请材料审核标准

第三节申请材料提交与受理

第四节审核结果告知与备案

第三章食品经营许可管理

第一节许可申请与受理

第二节许可审查与审批

第三节许可延续与变更

第四节许可撤销与注销

第四章食品经营过程监管

第一节班次安排与人员管理

第二节食品采购与储存管理

第三节食品加工与销售管理

第四节食品安全追溯管理

第五章食品安全风险预警与应急处置

第一节风险监测与预警机制

第二节风险事件应急处理

第三节风险信息通报与处置

第六章监管工作保障与队伍建设

第一节监管人员培训与考核

第二节监管信息化建设

第三节监管队伍管理与激励

第七章监管工作监督与问责

第一节监督机制与责任追究

第二节监督检查与整改要求

第三节监督结果通报与反馈

第八章附则

第一节适用范围与解释权限

第二节修订与废止程序

第三节附录与参考文献

第1章总则

1.1目标与依据

本手册旨在规范工商管理局对食品经营主体资格