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细菌性食物中毒诊疗临床应用专家共识（2025版）

前言

细菌性食物中毒是全球范围内最常见的公共卫生问题之一，其发病急、潜伏期短、病例常呈聚集性发病等特点，给临床诊疗工作带来挑战。随着病原微生物耐药性的变迁、实验室检测技术的进步以及临床证据的不断积累，既往的诊疗指南已不能完全满足当前的临床需求。为了规范各级医疗机构医务人员对细菌性食物中毒的诊疗行为，提高早期识别、精准诊断及有效救治水平，降低重症发生率及病死率，特组织国内相关领域专家，在循证医学基础上，结合我国临床实际情况，制定本共识。本共识旨在为临床医生提供具有可操作性的诊疗建议，涵盖流行病学、临床表现、实验室检查、诊断标准、鉴别诊断、治疗策略